單項(xiàng)選擇題

縮二脲反應(yīng)的顏色是（）。

A.紅色
B.綠色
C.紫色
D.紫紅色

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單項(xiàng)選擇題

腦磷脂完全水解的產(chǎn)物除甘油、脂肪酸、磷酸外，還有（）。

A.乙醇
B.膽胺
C.乙胺
D.膽堿

單項(xiàng)選擇題

油脂加碘的目的是（）。

A.使油脂硬化
B.測(cè)定油脂的不飽和度
C.測(cè)定油脂的分子量
D.使油變成脂肪