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填空題

茶湯的鮮淡度主要由（）化學(xué)物質(zhì)決定的

答案：氨基酸

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【簡答題】簡述過量飲濃茶，有什么不良癥狀？

答案：

會引起頭痛、惡心、失眠、煩躁等不良癥狀

茶葉中含有（）種化學(xué)成分

答案： 600多

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