判斷題

食品從業(yè)人員的健康檢查每年進(jìn)行一次，季節(jié)性生產(chǎn)冷凍飲品的從業(yè)人員不需進(jìn)行健康檢查。

答案：錯(cuò)誤

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具有潛在危害的食品在危險(xiǎn)溫度帶貯存的時(shí)間不得超過4小時(shí)。

答案：錯(cuò)誤

采用浸出法生產(chǎn)植物油，存在有機(jī)溶劑殘留問題。

答案：正確