單項(xiàng)選擇題

找出以下正確的說(shuō)法或做法：（）

A.食品如果污染了病原菌，徹底加熱可安全食用
B.烹飪中高溫的唯一作用是殺滅食品中的微生物
C.烹飪加工中可能發(fā)生食品安全問(wèn)題就因未燒熟煮透
D.冷藏方式備餐要求具有潛在危害的食品至少應(yīng)在5℃以下溫度保存

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