填空題

降速干燥階段物料內(nèi)部水分移動(dòng)機(jī)理存在兩種理論（）和（）。

答案： 液體擴(kuò)散理論；毛細(xì)管理論
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恒定干燥條件指干燥過(guò)程中空氣的（）及（）與物料的（）都不變。
答案： 溫度；濕度；速度
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