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單項選擇題

牛肉扒是典型的（）

A.法式菜
B.美式菜
C.意式菜
D.西餐主菜

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單項選擇題

與黃油相對應(yīng)的英文名稱為（）

A.cream
B.cheese
C.butter
D.batter

單項選擇題

下列中操作錯誤的是（）

A.將骨頭剔除干凈后用絞肉機絞碎
B.將硬奶油塊放置稍軟后投入攪拌器中攪拌
C.機器使用完畢，清理料斗中的殘留物即可
D.使用粉碎機前對其電氣和機械部分的檢查