填空題

兩個(gè)氨基酸分子之間通常是前一個(gè)氨基酸的α-羧基與后一個(gè)氨基酸的α-氨基之間的脫水縮合，形成（）而連接起來(lái)。通常把二肽至十肽稱為（），十肽以上稱為（）。數(shù)十個(gè)或更多氨基酸殘基組成的有確定構(gòu)象的多肽，則稱為（）。

答案： 肽鍵；寡肽；多肽；蛋白質(zhì)
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