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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】常用濃縮技術(shù)有哪些？

答案：蒸發(fā)濃縮、膜濃縮、冷凍濃縮、凝膠濃縮

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述蒸發(fā)濃縮的定義。

答案：蒸發(fā)是溶液表面的溶劑分子獲得的動(dòng)能超過(guò)了溶液內(nèi)溶劑分子的吸引力而脫離液面逸向空間的過(guò)程。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述濃縮的原理。

答案：指總固形物與溶劑部分分離的過(guò)程，使生物制品原料中水濃度降低到復(fù)合工藝要求的過(guò)程。