判斷題

制作雜肉串要把泥腸卷起來(lái)。

答案：正確

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制作公爵夫人式土豆時(shí)，土豆泥中應(yīng)加入適量的黃油和牛奶。

答案：錯(cuò)誤

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雜肉串在裝盤(pán)時(shí)習(xí)慣上配東方炒飯。

答案：正確

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