單項(xiàng)選擇題

小塊西冷牛扒一般重約（）左右。

A.50～80克
B.100～120克
C.150～200克
D.220～250克

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單項(xiàng)選擇題

制作紅燜洋蔥的主要原料有小洋蔥、（）、香葉等。

A.布朗少司、清黃油
B.布朗少司、黃油
C.紅酒少司、清黃油
D.紅酒少司、黃油

單項(xiàng)選擇題

制作紅燜洋蔥應(yīng)使用（）燜制。

A.布朗少司
B.紅酒少司
C.番茄少司
D.奶油少司