單項選擇題

制作焗西蘭花荷蘭汁時，應先將西蘭花用（）煮熟。

A.牛奶
B.醋水
C.鹽水
D.基礎湯

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單項選擇題

制作冷威士嘩湯的原料一般有（）

A.蔥頭
B.青蒜
C.黃瓜
D.香蕉

單項選擇題

在制作填餡雞腿的時調(diào)料有（）

A.番茄醬
B.橄欖油
C.雞胗肝
D.奶酪粉