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判斷題

離子交換劑可以分為3部分：高分子聚合物基質(zhì)、電荷基團(tuán)和被交換離子。

答案：錯(cuò)誤

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判斷題

不同高分子化合物的溶液相互混合可形成兩相或多相系統(tǒng)，如葡聚糖與聚乙二醇（PEG）按一定比例與水混合后，溶液先呈渾濁狀態(tài)，待靜置平衡后，逐漸分成互不相溶的兩相，上相富含PEG，下相富含葡聚糖。

答案：正確

判斷題

蛋白質(zhì)變性，一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)結(jié)構(gòu)都被破壞。

答案：錯(cuò)誤