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單項選擇題

銷售毛利率是（）的百分比。

A.毛利額與價格
B.毛利額與成本
C.凈料成本與毛料成本
D.毛料成本與凈料成本

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單項選擇題

成本毛利率是（）的百分比。

A.毛利額與價格
B.毛利額與成本
C.凈料成本與毛料成本
D.毛料成本與凈料成本

單項選擇題

餐飲定價程序包括判斷市場需要、確定定價目標(biāo)（）等內(nèi)容。

A.制定毛利率標(biāo)準(zhǔn)
B.制定凈料率標(biāo)準(zhǔn)
C.確定計算程序
D.預(yù)測人工成本

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