單項選擇題

谷類中缺乏的必需氨基酸是（）氨酸。

A.蘇
B.纈
C.苯丙
D.賴

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單項選擇題

黃油、奶油、植物油較適宜的營養(yǎng)強化劑是（）

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素E

單項選擇題

金槍魚肉質的特點是（），味鮮美，是名貴的烹調原料。

A.肉質堅實、橙黃色
B.肉質堅實、暗紅色
C.肉質細嫩、橙黃色
D.肉質細嫩、暗紅色