判斷題

無(wú)骨豬排是由去骨的脊肉加工制成的。

答案：正確

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某毛料進(jìn)價(jià)20元/千克，下腳料作價(jià)5元，凈重250克，此料的凈料單位成本應(yīng)為100元/千克。

答案：錯(cuò)誤

土壤、空氣、巖石、水域中均可含有放射性元素，從而使食品受到放射性污染。

答案：正確