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單項(xiàng)選擇題
一般先求出菜點(diǎn)的總成本,然后再計(jì)算單位平均成本的方法適合于()生產(chǎn)。
A.批量
B.單件
C.烹調(diào)
D.面點(diǎn)
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單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪點(diǎn)不是奶油少司的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)()
A.棕紅色
B.潔白、光亮
C.濃香、微咸
D.乳白色
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單項(xiàng)選擇題
茶葉中具有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖、保持肌膚健美、降低膽固醇和血脂功能的成分是()
A.茶葉堿
B.可可堿
C.茶多酚
D.咖啡堿
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