A.焦脆鮮香 B.脆嫩多汁 C.清淡爽口 D.外焦里嫩
A.老設(shè)備要即時(shí)更新,以減少安全隱患 B.對(duì)每個(gè)廚房操作者進(jìn)行崗位教育,使其能正確操作和修理設(shè)備及工具 C.要有廚房工作技能教育的制度 D.要推行安全系統(tǒng)工程,開展安全性評(píng)價(jià)
A.牛排 B.肉餡 C.魚泥 D.菜蓉