單項選擇題

炒蛋又稱熘糊蛋，其英文詞組是（）

A.scramble egg
B.boiled egg
C.fried egg
D.steam egg

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單項選擇題

（）能確定和增加菜肴的口味。

A.基礎湯
B.奶油
C.少司
D.配菜

單項選擇題

菜花又名（），在西餐中常常用來制作冷菜和配菜等。

A.蕪菁
B.甘藍
C.花椰菜
D.西蘭花