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()℃是酵母發(fā)酵的理想溫度。
A.10~15
B.15~20
C.25~35
D.40~42
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單項選擇題
下列對含水量多的生物膨松面坯表述正確的是()。
A.產氣性好、持氣性差
B.產氣性差、持氣性好
C.產氣性好、持氣性好
D.產氣性差、持氣性差
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單項選擇題
莜面(),經過“三熟”后食用效果最好。
A.性潤
B.性寒
C.較硬
D.較軟
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