單項選擇題

苦蕎又稱韃靼蕎麥，殼厚、（）。

A.子實(shí)略苦
B.子實(shí)略甜
C.子實(shí)略酸
D.子實(shí)略辣

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單項選擇題

翅蕎又叫翅蕎麥，品質(zhì)較（）。

A.好
B.甜
C.差
D.一般

單項選擇題

下列不屬于廚房安全生產(chǎn)應(yīng)有的規(guī)章制度的是（）。

A.安全生產(chǎn)責(zé)任制
B.設(shè)備管理責(zé)任制
C.安全操作技術(shù)規(guī)范
D.安全加工保護(hù)制