單項選擇題

冰糖以色白透明、成結(jié)晶塊、（）、堅實為佳。

A.顆粒大
B.顆粒小
C.顆粒均勻
D.顆粒一致

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單項選擇題

大包酥的開酥特點是（），但酥皮不容易起均勻。

A.速度快
B.效率高
C.適合大批量生產(chǎn)
D.以上都是

單項選擇題

（）餐飲具不可重復使用。

A.玻璃
B.磁器
C.一次性
D.不銹鋼