單項選擇題

魚基礎(chǔ)湯的色澤為（）

A.淡白色
B.深紅色
C.淡黃色
D.棕紅色

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單項選擇題

刀具用過后應(yīng)用（）洗凈，擦干，以防氧化，出現(xiàn)銹斑。

A.清水
B.鹽水
C.潤滑劑
D.油脂

單項選擇題

將馬乃司在（）以下的冷藏柜中保存，會使其脫油。

A.15℃
B.10℃
C.5℃
D.0℃