單項選擇題

在制作菠菜泥時，菠菜應先放入（）煮軟。

A.冷水
B.熱油
C.沸水
D.溫水

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單項選擇題

制作諾曼底煎海鮮的主料主要有比目魚、（）、大蝦、鮮貝等。

A.銀魚
B.三文魚
C.草魚
D.魷魚

單項選擇題

千島汁是以（）為基礎衍變出的一種少司。

A.馬乃司
B.醋油汁
C.法國汁
D.韃靼少司