問答題

【簡答題】簡述病毒的結(jié)構(gòu)，化學組成及功能。

答案：蛋白質(zhì)衣殼包裹著核酸構(gòu)成的，衣殼與核酸組成核衣殼，有些病毒外面有一層囊膜。
（一）核酸：即芯髓，既DNA或RN...

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答案：吞噬細胞種類及作用：
（1）小吞噬細胞：血液中以嗜中性粒細胞為代表。嗜酸性粒細胞具吞噬作用，抗寄生蟲感染，過敏反...

【簡答題】巴氏消毒法的內(nèi)容是什么？

答案：是利用不太高的溫度殺死食品中的病原菌或一般雜菌，同時又不致嚴重損害其質(zhì)量的消毒方法。用于牛奶、酒類的消毒。如：加溫63度...