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單項選擇題

制作生雞肉餡用的冬菇、冬筍需用（）透才能用于制餡之用。

A.沸水汆
B.冷水泡
C.溫水泡
D.熱水泡

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單項選擇題

當發(fā)現(xiàn)有人觸電時應立即（）進行救護。

A.報警
B.通風
C.通知領導
D.切斷電源

單項選擇題

制作生雞肉餡加入瘦豬肉，以增加鮮味，其比例以（）為佳。

A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.1：4

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