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單項(xiàng)選擇題

制作生雞肉餡用的冬菇、冬筍需用（）透才能用于制餡之用。

A.沸水汆
B.冷水泡
C.溫水泡
D.熱水泡

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單項(xiàng)選擇題

當(dāng)發(fā)現(xiàn)有人觸電時(shí)應(yīng)立即（）進(jìn)行救護(hù)。

A.報(bào)警
B.通風(fēng)
C.通知領(lǐng)導(dǎo)
D.切斷電源

單項(xiàng)選擇題

制作生雞肉餡加入瘦豬肉，以增加鮮味，其比例以（）為佳。

A.1：1
B.1：2
C.1：3
D.1：4

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