單項選擇題

卷的技術要點是（），卷筒粗細均勻。

A.緊而不實
B.緊而不散
C.緊而不亂
D.緊而不松

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單項選擇題

燃氣灶發(fā)生離焰現(xiàn)象，說明進風量（），應調小風門。

A.大
B.多
C.少
D.小

單項選擇題

調制甘露酥面坯時，應用（）方法，不能用力揉搓。

A.攪和
B.折疊
C.調和
D.抄拌