單項選擇題

炸制品質(zhì)感特點之一是（）。

A.外酥里嫩
B.外嫩里酥
C.外酥里酥
D.外嫩里嫩

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單項選擇題

下列屬于污染食品的昆蟲是（）。

A.蒼蠅
B.蟑螂
C.甲蟲
D.以上均是

單項選擇題

煉乳有奶香味和（），組織細膩，色白或淡黃。

A.較差的流動性
B.較好的凝固性
C.較好的流動性
D.較好的彈性