單項選擇題

制作面點使用乳制品可（），延長成品的保質期。

A.提高制品“老化”能力
B.增加制品“老化”能力
C.降低制品抗“老化”能力
D.提高制品抗“老化”能力

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單項選擇題

碳水化合物是由（）三種元素組成的一類化合物。

A.CHO
B.CNO
C.CNS
D.NSO

單項選擇題

糯米粉與面粉摻和的方法是：將糯米粉、粳米粉、面粉按（）調制成團。

A.二合一
B.一合二
C.一合三
D.三合而一

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