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對碘的生理功用敘述正確的選項是()
A.是構成甲狀腺素的原料
B.參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素的合成
C.使血液凝固
D.構成骨骼和牙齒
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能夠促進鐵吸收的物質是()
A.抗壞血酸
B.鞣酸
C.鹽酸
D.磷酸
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下列哪種原料適宜用炒的烹調方法制作()
A.牛里脊條
B.牛腩塊
C.牛腱子塊
D.牛肋條
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