判斷題

使用陶瓷容器盛裝食物，也可能會造成食品污染。

答案：正確

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液化氣灶點(diǎn)火時應(yīng)先開氣后點(diǎn)火，有問題要及時關(guān)閉閥門。

答案：錯誤

制作果脯餡可根據(jù)品種的特點(diǎn)，以熟面粉的多少調(diào)節(jié)餡心的軟硬。

答案：正確