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單項(xiàng)選擇題
食品添加劑的管理制度是專店購(gòu)買、專賬記錄、專區(qū)存放、專器稱量、()等。
A.記帳管理
B.隨意取用
C.專人負(fù)責(zé)
D.任意添加
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單項(xiàng)選擇題
下列添加劑中國(guó)家不允許使用的是()。
A.胭脂紅
B.檸檬黃
C.靛藍(lán)
D.果綠
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單項(xiàng)選擇題
餐飲具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈、消毒,()存放,便于安全使用。
A.分檔
B.定位
C.編號(hào)
D.標(biāo)識(shí)
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