單項選擇題

肉類加工設(shè)備凡是（）必須加裝防護罩裝置，確保人身安全。

A.加料部位
B.傳動部位
C.電源
D.托盤部位

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單項選擇題

番茄如生食應(yīng)先用0.3%的氯亞明水或高錳酸鉀溶液浸泡（）以上。

A.2分鐘
B.3分鐘
C.4分鐘
D.5分鐘

單項選擇題

凍禽在冷藏時被假單胞菌污染而腐敗往往產(chǎn)生（）

A.紅色
B.綠色
C.紫色
D.黑色