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判斷題

腌制咸菜時，一定要放足適量的鹽，因為食鹽濃度在12%以下易產(chǎn)生亞硝酸鹽。

答案：正確

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為了快速冷卻砂鍋中的菜肴，將熱砂鍋放入冷水中。

答案：錯誤

使用刀具時，不得分散注意力去做其他的事。

答案：正確

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