單項選擇題

禽類（）的開膛方法一般多用于鐵扒、瓤餡菜肴的制作。

A.腹開
B.背開
C.肋開
D.側開

你可能感興趣的試題

單項選擇題

廚房、餐廳不易推廣的滅鼠方法是（）

A.生態(tài)學滅鼠
B.器械滅鼠
C.化學滅鼠
D.藥物滅鼠

單項選擇題

育肥雞是指飼養(yǎng)期在（）的雞。

A.3～5個月
B.9～10個月
C.11～12個月
D.1～2年