單項(xiàng)選擇題

嫩雞在西方消費(fèi)量較大，飼養(yǎng)時(shí)間一般不足（）

A.半年
B.3個(gè)月
C.5個(gè)月
D.4個(gè)月

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單項(xiàng)選擇題

禽類(lèi)（）的開(kāi)膛方法一般多用于鐵扒、瓤餡菜肴的制作。

A.腹開(kāi)
B.背開(kāi)
C.肋開(kāi)
D.側(cè)開(kāi)

單項(xiàng)選擇題

廚房、餐廳不易推廣的滅鼠方法是（）

A.生態(tài)學(xué)滅鼠
B.器械滅鼠
C.化學(xué)滅鼠
D.藥物滅鼠