判斷題

兒童、青少年不吃早餐的危害有：影響生長發(fā)育，影響學習成績和學習能力，可誘發(fā)胃炎、膽結石。

答案：正確

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食堂從業(yè)人員每年至少進行一次體檢，新參加或臨時參加工作的從業(yè)人員必須體檢，辦理健康證方可上崗。

答案：正確

環(huán)境衛(wèi)生的清掃，不僅要搞好食堂內(nèi)的衛(wèi)生，而且也要搞好食堂外周邊的衛(wèi)生，否則易孳生蒼蠅、蚊子、老鼠。

答案：正確