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環(huán)境衛(wèi)生采取的“四定”辦法是:定人、定物、定時(shí)間、()??傊制筛髫?fù)其責(zé),做到環(huán)境整潔。
答案:
定質(zhì)量
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售飯間內(nèi)不設(shè)(),并保持干凈整潔。
答案:
做飯爐灶
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填空題
食物存放實(shí)行的“四隔離”是:生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與()隔離;食品與藥物、()隔離。
答案:
天然冰;雜物
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