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問答題
【簡答題】簡述:細菌性食物中毒的預防措施
答案:
預防細菌性食物中毒,應根據(jù)防止食品受到細菌污染、控制細菌的繁殖和殺滅病原菌三項基本原則采取措施,其關鍵點主要有:1、避免...
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單項選擇題
下述烹調(diào)方法中營養(yǎng)素損失較小的是()
A.煮粥加堿
B.炸油條
C.燜飯
D.長時間燉制食物
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