填空題

防止微生物繁殖的臨界溫度是（），大多數(shù)微生物在低于0℃的條件下生長(zhǎng)繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比細(xì)菌更耐低溫，有些酵母菌和霉菌可在（）下活動(dòng)，一些嗜冷細(xì)菌可在（）下生長(zhǎng)繁殖。

答案： -12℃；-12~-8℃；-8~0℃
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