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單項(xiàng)選擇題
"A"-"非A",檢驗(yàn)中,每次樣品出示的時(shí)間間隔很重要,一般是相隔()min。
A.0.5-1
B.2-5
C.5-7
D.7-9
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單項(xiàng)選擇題
感官功能的測試通常要進(jìn)行()基本味道的識(shí)別。
A.酸甜苦辣
B.酸甜苦咸
C.酸甜苦澀
D.酸甜苦淡
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單項(xiàng)選擇題
在用于食品品質(zhì)研究,目的是分析品質(zhì)內(nèi)容,最好采用()方法。
A.評(píng)分法
B.排序法
C.配偶法
D.描述法
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