判斷題

無(wú)籃罐頭殺菌鍋是一種連續(xù)操作殺菌設(shè)備。

答案：錯(cuò)誤

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無(wú)籃式殺鍋中，罐頭的放置是無(wú)序的。

答案：正確

不論是立式還是臥式殺菌鍋，馬口鐵罐頭一般都是直立放置的。

答案：錯(cuò)誤