問答題

【簡答題】簡述維生素B1的測定原理。

答案: 維生素測定的主要方法是熒光分析法。食品中的維生素B1經(jīng)提取后,在堿性鐵氰化鉀溶液中被氧化成硫色素,在紫外光照射下,硫色素...
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【簡答題】什么是國家標準.國際標準和國際先進標準?

答案: 國家標準是國家對產(chǎn)品質(zhì)量控制的強制性法規(guī)。國際標準是由國際標準化組織.國際電工委員會和國際電信聯(lián)盟所制定的標準。國際標準...
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【簡答題】簡述采樣應(yīng)遵循的原則。

答案: 第一,采集的樣品必須具有代表性;第二,采樣方法必須與分析目的保持一致;第三,采樣及樣品制備過程中設(shè)法保持原有的理化指標,...
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