填空題

可用（）試劑鑒定蛋白質(zhì)，該試劑使用時（）加熱。

答案：雙縮脲；不需要

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胰島素、生長激素等蛋白質(zhì)類激素口服之后能發(fā)揮作用。

答案：錯誤

蛋白質(zhì)可作為人體的能源物質(zhì)。

答案：正確