多項(xiàng)選擇題

在食品的感官評價(jià)中，找出下列與視覺有關(guān)的術(shù)語（）。

A.形狀
B.大小
C.脆性
D.彈性

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多項(xiàng)選擇題

在食品的感官評價(jià)中，找出下列與觸覺有關(guān)的術(shù)語（）。

A.硬的
B.彈性
C.脆性
D.粘性

多項(xiàng)選擇題

質(zhì)地感官評定用語中，機(jī)械性用語有（）。

A.硬的
B.彈性
C.油狀
D.粘度