判斷題

分析是食品檢驗(yàn)中的重要活動之一，它是應(yīng)用心理學(xué)對食品特性進(jìn)行描述的過程。

答案：錯誤

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人類基本的味覺就是酸、甜、苦、辣。

答案：錯誤

現(xiàn)在感官檢驗(yàn)己經(jīng)發(fā)展成為一門學(xué)科，它的作用獨(dú)特，其他方法不可替代。

答案：正確