問答題

【簡答題】進(jìn)行感官鑒評時(shí)，如何對樣品進(jìn)行正確的編號(hào)？

答案：所有呈送給鑒評人員的樣品都應(yīng)適當(dāng)編號(hào)，以免給鑒評員任何相關(guān)信息。樣品編號(hào)工作應(yīng)由試驗(yàn)組織者或樣品制備工作人員進(jìn)行，試驗(yàn)前...

你可能感興趣的試題

【簡答題】味覺是怎樣形成的？

答案：味覺的產(chǎn)生過程是可溶性物質(zhì)進(jìn)入口腔后，在舌頭肌肉運(yùn)動(dòng)作用下將呈味物質(zhì)與味蕾相接觸，然后呈味物質(zhì)刺激味蕾中的味細(xì)胞，這種刺...

【簡答題】感官有哪些特征？

答案：由感覺細(xì)胞或一組對外界刺激有反應(yīng)的細(xì)胞組成，這些細(xì)胞獲得刺激后，能將這些刺激信號(hào)通過神經(jīng)傳導(dǎo)到大腦。感官的主要特征是對周...