判斷題

動(dòng)物脂肪中含不飽和脂肪酸多，常溫下呈固態(tài)。

答案：錯(cuò)誤

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判斷題

搓的方法有搓形和搓條兩種。

答案：正確

判斷題

某毛料2500克，出材率80%，此料的凈重應(yīng)為3250克。

答案：錯(cuò)誤