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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述熏煙的成分及其作用。
答案:
酚類(lèi):形成熏肉中特有的煙熏味,并具有抗氧化和強(qiáng)力抑菌等功能;
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常用的發(fā)色助劑有()。
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