判斷題

“冷食類食品”一般指無需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，包括熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。

答案：正確

你可能感興趣的試題

接觸直接入口食品的包裝材料、餐具、飲具和容器應當無毒、清潔。

答案：正確

餐飲服務企業(yè)應當制定食品安全事故處置方案。

答案：正確