單項(xiàng)選擇題

禁止餐飲業(yè)采購、加工和銷售的螺類是（）

A.花螺
B.黃泥螺
C.織紋螺
D.田螺

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單項(xiàng)選擇題

為預(yù)防豆?jié){中毒，需將豆?jié){在“假沸”后保持沸騰（）分鐘以上

A.1
B.2
C.3
D.5

單項(xiàng)選擇題

最易污染黃曲霉并產(chǎn)生黃曲霉毒素B1的食品是（）

A.家禽及蛋類
B.蔬菜及水果
C.水產(chǎn)品
D.花生、玉米